Corso interattivo

Fritti perfetti


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  • Riccardo

    Cominardi

Fritture leggere e croccanti nei grassi giusti.
QUALI E QUANDO UTILIZZARE OLII MONO SEME
Saranno preparati insieme ai partecipanti:
Fritto misto imperiale; gamberi, scampi, calamari, filetti di triglia, bocconcini di baccalà pastellati e verdure croccanti
FRITTURA IN OLIO EVO
Mozzarella panata con maionese la basilico
FRITTURA NEL BURRO CHIARIFICATO
Pioppini in crosta di farina di mais
FRITTURA IN OLIO DI COCCO
Polpette di ceci e spinaci con salsa al curry
FRITTURA NELLO STRUTTO
Frittelle di mele

ll corso è frequentabile tramite l'applicazione ZOOM.
L’incontro interattivo è stato predisposto per consentire ai partecipanti di cucinare in contemporanea allo chef, dalla propria casa, i piatti proposti.
Gli iscritti riceveranno in anticipo tramite mail:

  • Il link per collegarsi alla diretta
  • Il ricettario e le note tecniche di supporto
  • La lista della spesa
  • Le attrezzature e le eventuali operazioni da fare prima dell'inizio
    del corso

Chi non volesse cucinare potrà seguire l'incontro ed applicare successivamente quanto appreso.
Tutti gli iscritti riceveranno la registrazione multimediale ed avranno la possibilità anche successivamente di porre per e-mail domande al docente scrivendo a corsi@scuoladicucinaintelligente.it

Docente Chef : Riccardo Cominardi


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