corso pratico

La pasta fresca e ripiena anche con farine alternative


Generic placeholder image
  • Walter

    Zanoni

Generic placeholder image
  • euro

    140

Generic placeholder image
  • ore

    19:00-22:30

Generic placeholder image

La pasta fresca e ripiena rappresenta una splendida sintesi di abilità manuali, ingredienti genuini e naturali e una tradizione secolare che caratterizza la nostra cucina. Il corso non si si propone soltanto di insegnare a realizzare ricette ma anche di far sperimentare quella manualità e quegli accorgimenti che un tempo venivano tramandati nella pratica quotidiana delle cucine di famiglia. I partecipanti potranno così apprendere e applicare le tecniche di preparazione basilari e cogliere le nozioni per potersi cimentare autonomamente nell’apparentemente semplice arte della pasta fresca anche con l’utilizzo di farine e cereali alternativi. Gli incontri pratici saranno a numero chiuso per consentire ai partecipanti di svolgere le esercitazioni previste dal programma

Il costo comprende la partecipazione agli incontri, il materiale didattico e le materie prime, la degustazione dei prodotti preparati, il grembiule di lavoro.