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Corsi

  • 1-2-3 asparagi

    Riccardo Cominardi
    Tutto sugli asparagi.

  • A taste of Italy

    Riccardo Cominardi
    Take a ladle, some flour, a connected device: you’ll de ready to share one of the best cuisine in the world.

  • Arrosti estivi

    Riccardo Cominardi
    Un corso per imparare a fare un vero arrosto!!

  • Assaggio di cucina messicana

    Riccardo Cominardi
    La conoscete la cucina messicana? Ecco a voi un assaggio per scoprirla.

  • Bouillabaisse alla provenzale

    Riccardo Cominardi
    Piatto non banale ma realizzabile da chiunque e pensato per consentire di apprendere le tecniche fondamentali di cucina ed applicare in diretta ‘i segreti’ di uno chef professionista.

  • Brunch della domenica

    Riccardo Cominardi
    Che bello sarebbe svegliarsi la domenica con il profumo del brunch!! In collaborazione con Cameo.

  • Cucina a basso contenuto di FODMAPs

    Martinelli,  Zanini
    Il termine FODMAPs raccoglie le iniziali di un gruppo di zuccheri altamente fermentabili nel nostro intestino.

  • Cucinare per la vita. Tra prevenzione e longevità

    Martinelli,  Zanini
    Un corso in collaborazione con LILT di Brescia in cui medicina e gastronomia si incontrano all’insegna della salute e del gusto.

  • Finger food per il buffet natalizio

    Riccardo Cominardi
    Idee per un buffet natalizio. In collaborazione con Cameo.

  • Frutta e spezie per confetture fatte in casa

    Riccardo Cominardi
    Per imparare a fare delle vere Confetture. In collaborazione con Cameo.

  • Il pranzo di Pasqua in famiglia

    Stefano Cerveni
    “ Ho pensato a questo menù proponendovi piatti realizzabili a casa, senza rinunciare alla struttura dei sapori ed alla ricerca dell’equilibrio dei contrasti, con le migliori materie prime che questa stagione ci può offrire….

  • La cucina per i pazienti bariatrici. Come combattere l’anemia

    Cominardi,  Antoniazzi,  Greco
    Questa cucina intelligente nasce da una idea e da una esigenza, quella dell'educazione alimentare del paziente sottoposto a chirurgia bariatrica.

  • La cucina per i pazienti bariatrici. Come combattere l’osteoporosi

    Cominardi,  Antoniazzi,  Greco
    Questa cucina intelligente nasce da una idea e da una esigenza, quella dell'educazione alimentare del paziente sottoposto a chirurgia bariatrica.

  • Lieviti & lievitazione

    Antoniazzi,  Zanbarda,  Orlandini,  Bonati
    Teoria e pratica della lievitazione per impasti di panificazione e di pasticceria.

  • Pasta fresca e ripiena anche con farine alternative

    Riccardo Cominardi
    Gli accorgimenti per preparare paste fresche e ripiene, tradizionali e arricchite con farine alternative.

  • Piccoli dolci lievitati per colazione

    Armando Guerini
    Per una colazione a regola d'arte!!

  • Sweet America

    Riccardo Cominardi
    Corso dedicato ai dolci americani. In collaborazione con Cameo.