Carmela Grotta

BIO

Formata in CAST Alimenti, dove è tornata dopo qualche anno come borsista e ha conosciuto il gelatiere Francesco Palmieri: dopo aver lavorato due anni nella sua azienda, lo ha affiancato come assistente durante corsi e dimostrazioni. Scoperto il gelato come materia ideale di lavoro, ha aperto una sua gelateria. Nel 2017 viene premiata dalla Guida del Gambero Rosso come miglior gelatiere emergente.