I fondamentali di cucina

Quattro serate nelle quali saranno illustrati e realizzati dai partecipanti alcuni piatti caratteristici della cucina italiana, scelti per consentire loro di acquisire le nozioni fondamentali per selezionare le materie prime, per applicare le tecniche tradizionali ed innovative di preparazione al fine di salvaguardare il valore organolettico e nutrizionale degli alimenti.

I partecipanti assaggeranno le ricette preparate durante gli incontri e sperimenteranno come le tecniche apprese abbiano permesso di raggiungere eccellenti risultati. Il corso pratico è a numero chiuso per garantire ai partecipanti di poter operare direttamente e sperimentare la corretta manualità richiesta per la preparazione dei piatti.

Il costo comprende la partecipazione agli incontri, il materiale didattico e le materie prime, la degustazione dei prodotti preparati, il grembiule di lavoro.