corso pratico

Dolci della tradizione italiana


Con l’aiuto di un pasticcere esperto, i partecipanti apriranno i cassetti delle buone e vecchie ricette per carpire i ‘segreti’ per la scelta delle materie prime, per la manipolazione dei diversi tipi di impasto e per la selezione del miglior metodo di cottura. Un viaggio nel tempo per abbandonare l’improvvisazione e la ridondanza odierna ed imparare a realizzare nella propria casa torte belle, buone e genuine per le persone care.Gli incontri pratici saranno a numero chiuso per consentire ai partecipanti di svolgere le esercitazioni previste dal programma.

Il costo comprende la partecipazione agli incontri, il materiale didattico e le ricette, le materie prime, la degustazione dei prodotti preparati, il grembiule di lavoro.


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