Fondamentali di pasticceria. Corso live interattivo

Menu di Pasqua


Cucinare per la festa

La Scuola di Cucina Intelligente col corso ‘live’ Menu di Pasqua inaugura una modalità di proporre i propri corsi che si aggiunge a quelle consolidate dei corsi dimostrativi e dei corsi pratici. Non un tutorial ma un corso realizzato in diretta per una classe connessa in rete, dove i partecipanti potranno interagire o con messaggi scritti o audio. 

Lo Chef Riccardo Cominardi, dalla cucina di casa sua, guiderà l’aula virtuale nella preparazione di alcuni piatti che potranno essere riproposti in occasione della Pasqua. I partecipanti che si saranno iscritti, riceveranno in anticipo il ricettario con l’elenco dettagliato delle materie prime, il procedimento di realizzazione, le attrezzature necessarie. Ciò consentirà loro di assistere semplicemente e porre domande e ricevere risposte, oppure di realizzare i piatti nella propria cucina, da soli o in compagnia, guidati dallo chef in diretta. 

Per frequentare il corso ‘live’ è necessario iscriversi, essere dotati di una connessione internet (ADSL è sufficiente), un computer o uno smartphone, un account facebook che sarà inserito in un gruppo specifico e, se si volesse intervenire in voce, un indirizzo skype.

Programma del corso:

  • Nido di asparagi con uovo in crosta di sesamo e crema al saten
  • Ravioli di coniglio e pecorino dolce con il suo fondo di cottura, ricotta montata e spinacino croccante
  • Carré d’agnello al ginepro e camomilla, patate al timo e finocchio alla liquirizia
  • Tarte tatin di mele e colomba

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