Corso dimostrativo

Sifone: nuove consistenze in cucina


Il sifone è sempre più utilizzato in ambito domestico per creare spume sia dolci che salate e dare ai piatti un tocco estetico e creare un gioco di sapori e consistenze. Durante la serata sarà realizzato un menù completo dall’aperitivo al dessert realizzati con l’ausilio del sifone. Il docente illustrerà le diverse tipologie di sifoni in commercio, le parti costitutive, il corretto utilizzo e i segreti per ottenere i migliori risultati. I partecipanti assaggeranno le ricette preparate durante l’incontro e sperimenteranno come l’uso del sifone possa consentire di ottenere eccellenti risultati gastronomici.

Il costo comprende la partecipazione all’incontro, il materiale didattico con il ricettario e la degustazione delle preparazioni realizzate durante la serata.


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