Fondamentali di pasticceria. Corso live interattivo

Paste e pesti tra estate ed autunno


Nell'incontro saranno spiegati e preparati passo passo i seguenti piatti:

INSALATA DI SFOGLIA DI RISO ALLA CAPRESE CON CREMA DI CECI IN SALSA TATZIKI
SOBA (pasta di grano saraceno) CON PESTO ALLA RUCOLA
PAPPARDELLE AL PESTO RICCO ALLA MEDITERRANEA CAPPERI E RICOTTA SALATA DI PECORA

NICOLA MICHIELETTO
Veneziano, diplomato cuoco, pioniere in Italia della ristorazione salutista. Docente di corsi di Alta Formazione, consulente di importanti imprese alberghiere e industriali su nuovi format ristorativi e tecnologie innovative. Autore di numerosi testi sia di tecnologia gastronomica che di alimentazione salutare.

lI corso a numero chiuso per favorire la massima integrazione tra docente e partecipanti (i partecipanti potranno seguire le indicazioni del docente, richiedere spiegazioni o suggerimenti) e tra i partecipanti stessi sarà frequentato tramite l'applicazione ZOOM, diffusa e versatile, che non contiene alcun costo di installazione per i partecipanti. All'atto dell'iscrizione i partecipanti riceveranno una mail di invito con un link che consentirà il collegamento al corso live 15 minuti prima dell'inizio del corso per installare il programma sul vostro dispositivo e consentire il settaggio dei dispositivi.

I partecipanti ad iscrizione riceveranno:

  • -Il ricettario con le ricette che saranno preparate dal docente ed altre aggiuntive collegate a quelle preparate durante l'incontro live.
  • -L'elenco degli ingredienti con le quantità necessarie.
  • -L'elenco delle attrezzature.
  • -Il procedimento e le note tecniche di supporto.
  • -La registrazione dell'incontro.
  • -La possibilità per 15 gg successivi alla partecipazione di porre domande via mail alla Scuola ai quali riceveranno risposte personalizzate.

I partecipanti che avessero acquistato gli ingredienti in precedenza e allestita la mise en place potranno realizzare le ricette nella propria cucina che tuttavia saranno proposte dal docente in modo dimostrativo per i tempi di presentazione.


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