Corso interattivo

PASTA FROLLA PER CROSTATE ECCELLENTI


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  • Giuseppe

    Gagliardi

I segreti per una pasta frolla perfetta, applicati per preparare uno dei dolci, la crostata, che si presta a tantissime variabili, con in comune il perfetto sapere di casa.

Saranno realizzate queste preparazioni:

  • Pasta frolla per fondi di torte e crostate
  • Pasta frolla al cacao
  • Frolla montata

ll corso a numero chiuso è frequentabile tramite l'applicazione ZOOM. I partecipanti potranno preparare quanto previsto dal programma insieme al docente, intervenire in diretta, chiedere spiegazioni e mostrare quanto stanno preparando.
Successivamente all'iscrizione e in anticipo rispetto ai dati del corso riceveranno tramite mail:

  • Il link necessario per collegarsi in diretta
  • Il ricettario e le note tecniche di supporto
  • La lista della spesa
  • le attrezzature e le operazioni da fare prima dell'inizio del corso.

Chi non volesse eseguire le preparazioni, potrà seguire l'incontro per applicare successivamente quanto appreso.
Tutti gli iscritti riceveranno la registrazione multimediale e la possibilità, anche successivamente all'incontro di porre per e-mail domande al docente alle quali riceveranno una risposta personalizzata.

Docente
Giuseppe Gagliardi. Docente dei corsi di Alta Formazione di Pasticceria di CAST Alimenti, di Magazzino Alimentare e di altre importanti realtà formative, è consulente di aziende dolciarie di rilevo internazionale.


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