Corso interattivo

Stasera Sushi


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  • Riccardo

    Cominardi

Serata speciale nella quale i partecipanti potranno apprendere alcuni degli elementi essenziali della cucina giapponese proposti da Riccardo Cominardi, chef di grande esperienza internazionale.

Ecco i temi trattati e le preparazioni realizzate passo passo insieme a chi vorrà prepararle a casa propria.

  • La cottura del riso
  • Come si tratta il pesce crudo
  • Come si sfiletta e si porzionano le parti dei filetti
  • Il taglio del sashimi
  • Nigiri di salmone e di tonno con uova di tobiko
  • Uramaki di gambero in camicia di avocado e salsa tzume
  • Gunkan di salmone
  • Temaki di tonno e semi di sesamo tostati
    ll corso è frequentabile tramite l'applicazione ZOOM.
    L’incontro interattivo è stato predisposto per consentire ai partecipanti di cucinare in contemporanea allo chef, dalla propria casa, i piatti proposti.
    Gli iscritti riceveranno in anticipo tramite mail:
  • Il link per collegarsi alla diretta
  • Il ricettario e le note tecniche di supporto
  • La lista della spesa
  • L'elenco delle attrezzature e le eventuali operazioni da fare prima dell'inizio del corso

Chi non volesse cucinare potrà seguire l'incontro ed applicare successivamente quanto appreso.
Tutti gli iscritti riceveranno la registrazione multimediale ed avranno la possibilità di porre per e-mail domande al docente.

Docente Chef Riccardo Coninardi


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