Corso interattivo

Menù di Natale


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  • Riccardo

    Cominardi

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  • euro

    30

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  • ore

    19:00-21:00

Nulla di più gustoso che preparare un pranzo per la festa, ancor più gustoso per il Natale da condividere con le persone care.
La proposta di un menù completo, ma anche una 'sintesi' di tecniche di cucina da applicare al proprio gusto ea quello dei propri commensali.

Saranno preparati:
Rosa di salmone marinato in casa, le sue uova, tartara di ricciola e insalata di finocchi
Tortelli di pasta al radicchio a farcia di cappone
Petto di tacchinella con ripieno della tradizione in salsa all'arancia
Mille foglie di pandoro, crema al mascarpone e ananas all'anice stellato

Il corso a numero chiuso è frequentabile tramite l'applicazione ZOOM. I partecipanti potranno cucinare, a casa loro, insieme al docente, intervenire in diretta, chiedere spiegazioni e mostrare quanto stanno cucinando.

Successivamente all'iscrizione riceveranno in anticipo tramite mail:

  • Il link necessario per collegarsi alla diretta
  • Il ricettario e le note tecniche di supporto
  • La lista della spesa
  • le attrezzature e le eventuali operazioni da effettuare prima dell'inizio del corso

Chi non volesse cucinare potrà seguire l'incontro ed applicare quanto successivamente appreso.
Tutti gli iscritti riceveranno la registrazione multimediale e la possibilità di porre per e-mail domande al docente alle quali riceveranno una risi posta personalizzata.

Docente
Riccardo Cominardi
Chef di grande esperienza e competenza tecnica maturata nella conduzione di strutture ristorative di rango internazionale, svolge attività di consulenza aziendale e di docenza rivolta a professionisti e appassionati.