Corso di scuola di cucina intelligente

In collaborazione con IIS Andrea Mantegna

Pasta fresca e ripiena anche con farine alternative

Gli accorgimenti per preparare paste fresche e ripiene, tradizionali e arricchite con farine alternative

€25,00

Corso di scuola di cucina intelligente
Cucina
2021
mar

8 marzo 2021

Docente di Scuola di Cucina Intelligente

Riccardo Cominardi

Chef

Gli accorgimenti per preparare paste fresche e ripiene, tradizionali e arricchite con farine alternative, saranno sperimentati insieme ad uno chef di formazione internazionale e docente di alta formazione. Una didattica speciale, tra tradizione e innovazione, di altissima cucina.
Saranno preparati:
- Farfalle di lenticchie rosse, pestöm e funghi cardoncelli
- Tortelli al tritordeum con formaggio bagoss, burro e nocciole
- Scialatielli ai multicereali ai frutti di mare



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Contributo multimediale

Video on demand di alta qualità sempre disponibili

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Materiale didattico

In ogni classe inversa troverai materiale extra scaricabile

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