TRE QUALITA' DI RISO E LE SUE PREPARAZIONI

Incontro monografico dedicato interamente al riso, a tre tipologie tra le più pregiate, alle loro caratteristiche distintive e peculiarità gastronomiche.
Saranno preparati
Vialone nano: Arancini di riso al nero di seppia e crema di patate allo zenzero
Carnaroli: Riso al salto al profumo di zafferano, ragù di salamella e asparagi
Basmati: Riso pilaf al forno con spezie, uvetta e mandorle

ll corso a numero chiuso è frequentabile tramite l'applicazione ZOOM. I partecipanti potranno realizzare a casa loro, quanto previsto dal programma insieme al docente, intervenire in diretta, chiedere spiegazioni e mostrare quanto stanno preparando.

Riceveranno in anticipo il link necessario per collegarsi alla diretta, il ricettario, la lista della spesa, l’elenco delle attrezzature e le eventuali operazioni da effettuare prima dell’inizio del corso

I partecipanti riceveranno inoltre la registrazione multimediale dell’incontro ed avranno la possibilità di porre per e-mail domande al docente alle quali riceveranno una risposta personalizzata.