Cucinare per la vita. Tra prevenzione e longevità

Secondo il modello dei corsi di Culinary Medicine, il medico presenterà la parte scientifica, soffermandosi nello specifico sulle indicazioni della World Cancer Research Fund, per la prevenzione dei tumori attraverso un corretto stile di vita e sull’importanza di preparare il cibo a casa.
Lo chef guiderà la parte pratica in cucina, per portare sulla tavola di tutti i giorni le indicazioni scientifiche condivise, secondo principi non solo salutistici, ma anche di sana e gustosa convivialità.


Il costo del corso sarà devoluto alla LILT di Brescia


PROGRAMMA
Introduzione della serata e informazioni operative
Prof.ssa GIUSEPPINA DE PETRO
DMMT - Università degli Studi di Brescia
Membro del Consiglio Direttivo LILT-Brescia
Dr. DARIO MARIOTTI
CEO - Magazzino Alimentare srl


Prevenzione e longevità a tavola:
l’importanza dell’home cooking
Dr.ssa BARBARA ZANINI
DSCS - Università degli Studi di Brescia


Tutti in cucina!
Dott. MARCO MARTINELLI
Chef formatore, docente di alta formazione,
campione del mondo di gelateria per il gelato gastronomico