Corso di scuola di cucina intelligente

Corso in presenza

JAZZ & CUCINA

Come improvvisare in cucina senza fare pasticci

10 posti rimasti
remove add

€50,00

Corso di scuola di cucina intelligente
lug
1

1 luglio 2022

Docente di Scuola di Cucina Intelligente

Riccardo Cominardi

Chef

Docente di Scuola di Cucina Intelligente

Alex Stangoni

Docente di Scuola di Cucina Intelligente

Alessandro Canori

Docente di Scuola di Cucina Intelligente

Pietro Gozzini

Docente di Scuola di Cucina Intelligente

Michele Zuccarelli

Store Scavolini Manerbio

Via Leno, 2 Manerbio (Brescia)

Il cucinare, e la musica, si basano su regole armoniche fondamentali e possono essere eseguite seguendo uno spartito definito, oppure ricorrendo ad un processo di creatività controllata, come nel jazz appunto. Tutto è consentito, ma il processo creativo nel campo musicale e nel campo gastronomico ha regole di accettabilità che la serata cercherà di mettere in evidenza.
Lo chef e il gruppo jazz spiegheranno cosa vuol dire per loro improvvisare e quali sono per loro le regole inderogabili.
Modalità di esecuzione. Lo chef preparerà e realizzerà alcune ricette partendo da ingredienti e attrezzature disponibili e sollecitando i partecipanti a proporre alcuni possibili abbinamenti. Il gruppo jazz eseguirà alcuni brani tratti dalla storia del jazz eseguendo delle improvvisazioni semplici, didattiche comprensibili anche a chi non ha dimestichezza con la musica jazz. Durante la serata i partecipanti assaggeranno i risultati gastronomici delle improvvisazioni dello chef, integrati da una apericena offerto da Store Scavolini.



10 posti rimasti