JAZZ & CUCINA

Il cucinare, e la musica, si basano su regole armoniche fondamentali e possono essere eseguite seguendo uno spartito definito, oppure ricorrendo ad un processo di creatività controllata, come nel jazz appunto. Tutto è consentito, ma il processo creativo nel campo musicale e nel campo gastronomico ha regole di accettabilità che la serata cercherà di mettere in evidenza.
Lo chef e il gruppo jazz spiegheranno cosa vuol dire per loro improvvisare e quali sono per loro le regole inderogabili.
Modalità di esecuzione. Lo chef preparerà e realizzerà alcune ricette partendo da ingredienti e attrezzature disponibili e sollecitando i partecipanti a proporre alcuni possibili abbinamenti. Il gruppo jazz eseguirà alcuni brani tratti dalla storia del jazz eseguendo delle improvvisazioni semplici, didattiche comprensibili anche a chi non ha dimestichezza con la musica jazz. Durante la serata i partecipanti assaggeranno i risultati gastronomici delle improvvisazioni dello chef, integrati da una apericena offerto da Store Scavolini.